今回も、アリアンスならではの充実の内容でブルターニュ地方をご紹介しました。
まずはフランスから取り寄せたシードル(リンゴの発泡酒)で乾杯！
フランス直送のオイルサーディン、リエット、猪肉のテリーヌ、そしてアーティチョークのペースト(Concassé d'artichaut) をバゲットとともにつまみながら、ブルターニュ出身のAF講師・Gwénaëlによるレクチャーが始まりました。
最初に地理や天候等の基本情報の紹介。
そして、時は一気に紀元前5000年まで遡り、ブルターニュが辿って来た独特な深い歴史とともに、ブルトン語・民族衣装・伝統的なお祭や音楽について学び、近代的な仙台の国際姉妹都市・レンヌにも触れた後、テーマはブルターニュの食文化へ。
アリアンスの名パティシエ・Gwénaëlがサプライズで手作りのFar Bretonをオリジナルレシピ付で用意してくれました。
他にも、ガレットや、Gwénaëlが子供の頃に食べていた懐かしの味・砂糖菓子がのったのかわいいビスケットも…
そして、アペリティフの〆はカルバドスのカクテル(リンゴの蒸留酒トニック割り）で♪
楽しいレクチャーとアペリティフでディナーの準備が万全に整ったところで、第2部はお洒落で美味しいクレープリーNOTEへ場所を移し、シードルとブルターニュ風ディナーに舌鼓を打ちながら、ブルターニュな夜は更けていきました☆
ブルターニュの名物料理：そば粉のクレープ
もちろん、デザートには甘いクレープも♪(お腹がいっぱいでも食べれちゃうほどオイシイ！)
今回のワークショップへご参加いただきました皆様と、おいしいブルターニュディナーを用意してくださったクレープリーNOTEさんに、心からMerci beaucoup!!!
そして、次回夏の“夕べシリーズ”を皆様どうぞお楽しみに！
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